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香香食谱

香香食谱

文字:[大][中][小] 2017/2/13    浏览次数:695    

  我司食堂菜的出品流程一直采用边炒边分菜的原则,使员工能够食用新鲜的、香喷喷热腾腾的饭菜;上一餐打过的剩菜必须全部倒掉,绝对不?#24066;?#20877;回锅食用;食堂配?#21103;?#28201;菜台?#33108;?#26412;的要求。

  个性菜谱:针对?#25215;?#29305;别行业制定个性菜谱。
  ①家具企业等粉尘多的工厂,应加大供应吸附粉尘的菜品的份量及频?#21097;?#20363;如猪红(需正规渠道)等;
  ②化工企业、工矿冶炼及金银饰品企业等有重金属含量较重等工厂,应常备海带、木耳、绿豆、芦笋、莴笋、菜花、紫菜、大蒜等;
  ③年轻人较多的工厂企业,应该重点放在颜色繁多、酸辣兼顾、品种多样的菜谱上。

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